|
|
Spaghetti Met Tartaarballetjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g rundertartaar
1 ei
2 eetlepels paneermeel
zout
peper
paprikapoeder
1 ui
2 koffielepel plantaardige olie
750 g gezeefde tomaten
2 koffielepel gemengde, gehakte kruiden
2 koffielepel balsamicoazijn
1 snuifje suiker
400 g gekookte spaghetti
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 200 gr C. Meng het ei en het paneermeel door het vlees en kruid met zout, peper en paprikapoeder.
Rol kleine balletjes van de vleesbereiding. Leg de vleesballetjes op een bakplaat met bakfolie en laat ze ongeveer 20 minuten bakken in het midden van de voorgewarmde oven.
2. Snijd de ui in blokjes. Verhit de olie in een pan, fruit de ui, blus af met de gezeefde tomaten en breng op smaak met zout, peper, de kruiden, de balsamicoazijn en de suiker.
Laat de saus wat inkoken en voeg de vleesballetjes toe. Dien het gerecht op met de spaghetti en werk af met peterselie.
|
|
|